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contacter l'auteur envoyer à un ami pour bébé grignot' apéro gourmandises salées gourmandises sucrées 24 septembre 2014 croquant 3 chocolats en ce mercredi, voici un goûter ... très amélioré ! en fait, c'est le dessert que j'ai réalisé pour le repas d'anniversaire des 3 ans de ma deuxième princesse ! j'avais prévu de faire un 3 chocolats, et quand j'ai fais mes courses je suis tombée sur du pralin feuilletine , que j'ai forcément acheté ! du coup, j'ai voulu remplacer la génoise par ce croustillant, et en cherchant sur le net, pour m'assurer que cela ne serait pas trop sucré, je suis arrivée chez la marmite à m'alice , qui avait réalisé le dessert que j'avais imaginé .. un résultat parfait !! je continuerai de le faire ainsi ... la feuilletine est bien meilleure que la génoise. {ingrédients} pour un cercle de 26cm, soit 8/10 parts * 230g de pralin feuilletine * 100g de chocolat patissier noir * 100g de chocolat patissier lait * 100g de chocolat patissier blanc * 660ml de crème liquide entière {préparation} poser le cercle sur le plat de service. etaler à l'intérieur le pralin feuilletine et lisser au maximum. faire fondre le chocolat noir. réserver pour qu'il refroidisse un peu. battre 220g de crème liquide en chantilly. mettre un peu de crème dans le chocolat et mélanger, puis incorporer délicatement la crème montée en chantilly. mélanger à l'aide d'une spatule. verser sur le pralin feuilletine et placer le plat au congélateur pendant 30 minutes. faire fondre le chocolat au lait. réserver pour qu'il refroidisse un peu. battre 220g de crème liquide en chantilly. mettre un peu de crème dans le chocolat et mélanger, puis incorporer délicatement la crème montée en chantilly. mélanger à l'aide d'une spatule. verser sur la couche précédente et placer le plat au congélateur pendant 30 minutes. faire fondre le chocolat blanc. réserver pour qu'il refroidisse un peu. battre 220g de crème liquide en chantilly. mettre un peu de crème dans le chocolat et mélanger, puis incorporer délicatement la crème montée en chantilly. mélanger à l'aide d'une spatule. verser sur la couche au chocolat au lait. placer le plat au congélateur pendant au moins 2 heures. passer le plat du congélateur au frigo, 3 heures avant la dégustation. décercler au moment de servir et finir la décoration. posté par mapopotte à 07:00 - gourmandises sucrées - commentaires [75] - permalien [ # ] tags : 3 chocolats , anniversaire , bavarois , cercle , chocolat , chocolat blanc , chocolat lait , chocolat noir , croquant , croustillant , dessert , entremet , frais , gâteau , individuel , pralin , pralin feuilletine , pralinoise , rectangle , trois chocolats 16 septembre 2014 cocotte de saumon à la vanille & au lait de coco quand delpierre m'a contacté pour me proposer de renouveller notre partenariat et de m'envoyer une box de la mer sur le thème du saumon, forcément j'ai accepté ! de bons produits, qui permettent de faire de bonnes recettes ! j'ai voulu cuisiner le saumon aux saveurs des îles ... je l'ai donc associé à du lait de coco et de la vanille ... très sympa ! {ingrédients} pour 2/3 personnes * 2 pavés de saumon cuit au four nature delpierre * 200ml de lait de coco * 1 gousse de vanille cap d'ambre * 100ml de crème liquide * sel, poivre {préparation} couper le saumon en gros cubes. beurrer les cocottes, et répartir le saumon dedans. dans un bol, mélanger le lait de coco, la crème liquide, avec les graines de la gousse de vanille. saler, poivrer. verser ce mélange dans les cocottes. mettre au four pendant 20 à 25 minutes à 180°c. servir chaud, avec du riz, du blé ... posté par mapopotte à 07:00 - gourmandises salées - commentaires [47] - permalien [ # ] tags : cocotte , entrée , gousse vanille , gratin , individuel , lait de coco , mini , partenaire , plat complet , plat principal , plat unique , poisson , sauces , saumon , simple , soir , sucré salé , vanille 10 septembre 2014 gâteau moelleux au chocolat voilà ...je vous l'avais promis, me revoilà ! mes deux princesses ont fait leur rentrée (une première pour ma deuz'), et moi j'essaie donc de reprendre petit à petit le chemin de mon blog ... pour fêter la rentrée et mon retour, rien de tel qu'un bon goûter ... et en l'occurance, la recette du gâteau au chocolat ! merci à mon amie anne au passage ... depuis que nous avons goûté ton gâteau au chocolat, ta recette est devenue un classique chez nous, il est juste parfait, tant par la texture que par le goût ! désolée pour la qualité de la photo qui ne rend pas honneur à ce délicieux gâteau ! {ingrédients} * 125g de farine * 125g de beurre * 250g de sucre * 200g de chocolat pâtissier * 4 oeufs * 1/2 sachet de levure {préparation} faire fondre le chocolat au micro ondes, avec un peu d'eau. ajouter le beurre, la farine et la levure. bien mélanger. dans un autre saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et un peu. ajouter à la première préparation. battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. verser dans un moule à gâteau (en silicone pour moi, donc préalablement mouillé). mettre au four pendant 35 minutes à 180°c. sortir du four et attendre que le gâteau refroidisse bien avant de démouler. posté par mapopotte à 07:00 - gourmandises sucrées - commentaires [38] - permalien [ # ] tags : 4 heures , 4 mains , assiette gourmande , chocolat , dessert , enfant , goûter , gâteau , moelleux , moule carré , silicone 22 août 2014 des nouvelles ... enfin ! comme vous avez pu le constater, j'ai bien du mal à trouver du temps pour venir par ici pour partager mes recettes ... j'ai profité, comme j'ai pu, des vacances avec les enfants ... et ça fait du bien ! promis, je serai de retour en septembre, avec de nouvelles recettes ... et aussi de nouveaux partenaires, qui ont déjà rejoind ma cuisine pendant l'été ! alors d'ici là, bonnes fin de vacances à vous et à très vite ... posté par mapopotte à 21:32 - commentaires [22] - permalien [ # ] 22 juillet 2014 sorbet à la banane & dulche de leche et oui, je suis encore là ... j'essaie de profiter des vacances des filles, des deux derniers qui grandissent (trop) vite, tout en gérant le quotidien ... bref, dur dur d'être partout ! mais pour régaler mes gourmands, je continue de passer un peu de temps en cuisine quand je le peux ... {ingrédients} * 400g de bananes * 60g de sucre * 1 blanc d'oeuf * dulche de leche (confiture de lait) {préparation} la veille, éplucher les bananes et les couper en rondelles. les poser sur une feuille en silicone et les placer au congélateur. le jour, mettre le sucre dans le bol du thermomix. mixer 10 sec / vit 9 ajouter les rondelles de bananes congelées et le blanc d'oeuf. donner 6 pressions turbo puis mixer 1 min / vit 9 en aidant avec la spatule. verser la moitié dans une boite hermétique et couvrir de dulche de leche. verser le sorbet restant. placer au congélateur jusqu'au moment de servir. posté par mapopotte à 07:00 - gourmandises sucrées - commentaires [37] - permalien [ # ] tags : assiette gourmande , banane , boule glace , caramel , confiture de lait , dessert , douceur de lait , dulche de leche , fruit , glace , glace maison , la veille , partenaire , sorbet , sorbetiere , thermomix 09 juillet 2014 cookies aux smarties ce n'est pas le nombre de recettes que j'ai en attente de publication qui manque ... mais plutôt du temps ! pour bien démarrer les vacances, de beaux et bons cookies qui plaisent beaucoup aux enfants avec toutes ses couleurs. source : pure gourmandise , mais adapté au thermomix ! {ingrédients} pour une quinzaine de cookies * 1 oeuf * 100g de sucre roux * 175g de farine * 125g de beurre * 1/2 sachet de levure * smarties {préparation} mettre tous les ingrédients, sauf les smarties, dans le bol du thermomix. mixer 10 sec / vit 5 former des boules et les déposer sur une feuille de cuisson en silicone. applatir légèrement et déposer des smarties en les enfonçant légèrement. mettre au four pendant 15 minutes à 175°c. laisser refroidir avant de les décoller et conserver dans une boite hermétique. posté par mapopotte à 07:00 - gourmandises sucrées - commentaires [37] - permalien [ # ] tags : 4 heures , 4 mains , assiette gourmande , bonbon , cassonnade , chocolat , cookies , dessert , enfant , goûter , gâteau , petits gâteaux , pépites , pépites de chocolat , rapide , régressif , smarties , sucre roux , thermomix , vite fait 02 juillet 2014 pain au lait extra moelleux c'est le dernier mercredi de l'année scolaire, alors un bon goûter maison s'impose ! même si je manque vraiment de temps pour publier, je cuisine toujours pour le plaisir des petits et grands. source : yumelise {ingrédients} pour 12 pains au lait * 10g de levure de boulanger * 250ml de lait * 1 oeuf * 500g de farine * 35g de sucre en poudre * 1 cuillère à café de sel * 40g de beurre {préparation} mettre la levure et le lait dans le bol du thermomix. programmer 2min30 / 37° / vit 2 ajouter la farine, le sucre, l'oeuf et le sel. pétrir 4 min / pétrin ajouter le beurre en morceaux. pétrir 4 min / pétrin laisser lever pendant une heure dans le bol du thermomix. dégazer la pâte et former 12 boules de 75g environ. les rouler pour obtenir des boudins et les placer sur une feuille de cuisson en silicone ou dans des filets à baguettes. couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant une heure. a l'aide d'un pinceau, badigeonner de lait et faire deux incisions. mettre au four (préalablement préchauffé) pendant 15 minutes à 180°c. les sortir du four et laisser refroidir avant de démouler. posté par mapopotte à 07:00 - gourmandises sucrées - commentaires [47] - permalien [ # ] tags : 4 heures , 4 mains , boulange , boulangerie , brioche , chocolat , confiture , enfant , goûter , individuel , machine à pain , map , mie filante , nutella , p'tit dej , pain , pain au lait , petit déjeuner , thermomix , viennoiserie 28 juin 2014 courgette farcie au thon une recette toute légère pour varier les préparations à base de courgette. {ingrédients} * 2 courgettes * 150g de fromage frais (saint môret, carré frais, ...) * 140g de thon * 100g de parmesan * sel, poivre * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 2 cuillères à soupe de crème fraîche {préparation} laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. couper les extrémités. creuser, à l'aide d'une cuillère à café, l'intérieur des courgettes (la partie avec les pépins). dans un bol, mélanger le thon, le fromage frais, la crème fraîche, et 70g de parmesan. ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer, puis mélanger. remplir les courgettes avec cette farce. déposer les courgettes dans un plat à gratin. saupoudrer du restant de parmesan. mettre au four pendant au moins 30 minutes à 210°c. posté par mapopotte à 07:00 - gourmandises salées - commentaires [31] - permalien [ # ] tags : accompagnement , carré frais , courgette , courgette jaune , farce , farcie , fromage , fromage frais , gratin , gruyère , huile d'olive , légumes , parmesan , plat complet , plat principal , plat unique , saint moret , soir , thon , tomate 24 juin 2014 charlotte aux fraises un classique des desserts, que je n'avais pourtant jamais fait ... {ingrédients} * 2 sachets de boudoirs * sirop de fraise * 400g de fromage blanc * 2 cuillères à soupe de sucre vanillé * sucre * 300g de fraises {préparation} diluer le sirop avec un peu d'eau. imbiber légèrement les boudoirs et les placer au centre et sur les côtés du moule. dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre vanillé et sucrer à votre convenance. répartir la moitié du fromagge blanc dans le moule. couper les fraises et les mettre dans le moule, puis recouvrir du reste de fromage blanc. fermer le moule et placer au frais pendant au moins 4 heures. démouler au moment de servir. posté par mapopotte à 07:00 - gourmandises sucrées - commentaires [35] - permalien [ # ] tags : assiette gourmande , boudoir , charlotte , dessert , fraise , fromage blanc , fruits rouges , goûter , gâteau , moule charlotte , sucre vanillé 18 juin 2014 cookies confettis des cookies colorés qui plaisent beaucoup aux enfants ... {ingrédients} pour une quinzaine de cookies * 1 oeuf * 100g de sucre roux * 60g de beurre * 180g de farine * 1 cuillère à soupe de sucre vanillé * 1/2 sachet de levure * 1 pincée de sel * 50g de pépites de chocolat * 50g de confettis (sucre alimentaire) {préparation} mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et les confettis. mixer 15 sec / vit 5 ajouter les pépites et les confettis. mixer 10 sec / vit 4 déposer des petits tas sur une feuille de cuisson en silicone. les applatir légèrement. mettre au four (préalablement préchauffé) pendant 12 minutes à 180°c. laisser refroidir avant de les décoller. conserver dans une boite hermétique. posté par mapopotte à 07:00 - gourmandises sucrées - commentaires [45] - permalien [ # ] tags : 4 heures , 4 mains , anniversaire , candy bar , cassonnade , chocolat , confetti , cookies , couleur , enfant , goûter , goûter anniversaire , gâteau , petits gâteaux , pépites , sucre , sucre déco , sucre roux , thermomix , vite fait 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 10 20 30 un p'tit blog de cuisine, sans prétention. des recettes simples, de tous les jours, réalisées avec plaisir et gourmandise, et souvent au thermomix ! 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